Белковая диета для похудения с примером меню на неделю

Белковая диета является одни из наиболее эффективных способов избавиться от лишнего веса и при это не бояться, что после выхода из нее сброшенные килограммы вернуться.

Зачем организму белки

Для нормальной жизнедеятельности человеческий организм должен обеспечиваться необходимыми веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, макро и микроэлементами, водой.

Белки занимают второе место в списке безусловно необходимых веществ.

Они выполняют различные функции:

  • Строительную, являясь основой мышечной, костной и прочих тканей;
  • Транспортную – гемоглобин переносит кислород к клеткам и тканям;
  • Ферментативную;
  • Обменную;
  • Пищеварительную;
  • Энергетическую;
  • Иммунную
Зачем организму белки

Белковые молекулы – макроцепочки, состоящие из отдельных фрагментов, аминокислот, соединенных между собой. Из 20 известных науке аминокислот, 8 являются незаменимыми. Это значит, что человеческий организм не может их синтезировать и запас пополняется только из вне, с пищей.

Поскольку, белок в продуктах питания различается по составу и энергетической ценности, важно составить сбалансированное меню, чтобы не нанести вред организму.

Суть диеты состоит в преобладании в рационе белковой пищи с максимальным отказом от углеводов и жиров. Не получая жира с пищей, организм волей-неволей начинает потреблять имеющиеся запасы, благодаря чему и происходит похудение и потеря веса. Белок позволяет держать в тонусе мышцы, а так же обеспечивает необходимый уровень энергии.

Что такое ХБП и как она протекает

Хроническая болезнь почек (ХБП) включает в себя различные патологические состояния с поражением почечной ткани, имеющие тенденцию к длительному прогрессирующему течению с постепенным нарастанием выраженности почечной недостаточности.

Ее диагностируют при наличии у пациента признаков повреждения или снижения функционирования почек, которые сохраняются не менее 3 месяцев вне зависимости от нозологического диагноза (например, хронического гломерулонефрита, хронического пиелонефрита, сахарного диабета, поликистоза почек, мочекаменной болезни, артериальной гипертензии, cистемной красной волчанки и др.). При этом оценивают изменение скорости клубочковой фильтрации (СКФ) и данные других лабораторно-инструментальных методов исследования выделительной системы.

Диагноз ХБП устанавливается на основании следующих критериев:

  • наличие любых признаков повреждения почек, включая измемнения в анализах мочи и крови, подтвержденные с интервалом не менее 3 месяцев;
  • любые необратимые структурные изменения органа, выявленные однократно при прижизненном морфологическом исследовании органа или при его визуализации:
  • снижение скорости клубочковой фильтрации (СКФ) менее 60 мл/мин в течение 3 и более месяцев, независимо от наличия других признаков повреждения почек.

Выделяют несколько стадий ХБП, основным критерием при их диагностике является показатель СКФ.

  • Имеются признаки повреждения почечной ткани. При этом СКФ нормальна или повышена.
  • Легкое снижение СКФ (в пределах 60–89 мл/мин), говорят о незначительных нарушениях.
  • Умеренное снижение скорости клубочковой фильтрации (30–59 мл/мин), эту стадию нередко подразделяют на А и Б этапы.
  • СКФ снижена значительно (15–29 мл/мин), диагностируют выраженные нарушения.
  • Терминальная почечная недостаточность, показатель СКФ падает ниже 15 мл/мин. Требует проведения заместительной почечной терапии.

У пожилых людей патологическим считается уровень СКФ ниже 60 мл/мин. Показатель выше этого считается возрастной нормой, если у пациента при этом отсутствуют «почечные» факторы риска. В таком случае ХБП не диагностируется.

Как работает белковая диета

Поглощая в избытке исключительно протеины, мы не ощущаем чувства голода, но для нормальной жизнедеятельности одних белков организму недостаточно – ему нужны жиры и углеводы. Если они не поступают извне, он начинает искать их во внутренних запасниках. Сначала в ход идут запасы углеводов. При этом из организма выводится и лишняя жидкость, что тоже способствует снижению веса. Затем организм начинает расходовать белки, содержащиеся в мышцах, и только после этого начинается расщепление жиров. Потеря веса неизбежна! За счет изобилия протеинов в рационе, компенсируется расход белков в мышцах, поэтому лишние килограммы уходят без потери, а то и с приростом, мышечной массы.

к оглавлению ↑

Достоинства белкового меню

  • Основной плюс протеиновой диеты заключается в том, что она гарантированно работает, и к тому же довольно быстро.
  • Переносится относительно легко, без мучительного чувства голода.
  • Питание будет хоть и несбалансированным, но разнообразным. По сути, отказаться придется лишь от сладкого и некоторых видов гарниров.
  • Диета краткосрочная, рассчитана всего лишь на 14 дней, а проводить ее рекомендуется не чаще одного раза в год.
  • При разумной организации режима питания после окончания диеты, сброшенные килограммы вернутся не скоро.
Читайте также:  Витамин в6 в косметологии в домашних условиях

к оглавлению ↑

Недостатки протеинового рациона

  • Питание на протеиновой диете никак нельзя назвать полноценным и сбалансированным, ведь организм недополучает не только жиры и углеводы, но и необходимые ему витамины, микроэлементы, жирные кислоты. А это – повышенная утомляемость, раздражительность, нарушения сна, тусклые волосы, ломкие ногти, землистый цвет лица.
  • Белковая диета противопоказана при проблемах с почками, заболеваниях пищеварительной системы (дисбактериоз, колит, хронический панкреатит, синдром раздраженной толстой кишки), и подагре.
  • Не рекомендуется пожилым и слишком полным людям, поскольку белок, повышая свертываемость крови, увеличивает риск образования в кровеносных сосудах тромбов.

Тем не менее, все минусы белковой диеты во многом компенсируются ее непродолжительностью. Главное – четко соблюдать режим питания, не «сидеть» на протеинах более двух недель в год и ежедневно выпивать не менее 1,5 литров воды!

к оглавлению ↑

Пример меню на неделю

Вот как может выглядеть меню на белковой диете для похудения на 7 дней, его же можно продлить на 14 дней.

Понедельник:

  • упаковка обезжиренного творога (читайте — сколько белка в твороге на 100 грамм)
  • баночка йогурта, 1 грейпфрут
  • 2 куриные грудки, брокколи, полстакана кефира
  • баночка йогурта, натертая на терке средняя морковь
  • 1 л минеральной негазированной воды, стакан натурального яблочного сока

Вторник:

  • йогурт, зеленое яблоко
  • 100 г любого мяса, сыр, томат, 1 болгарский перец
  • 200 г рыбы, салат из сельдерея, моркови и ½ яблока
  • 2 сваренных вкрутую яйца, салат из капусты с петрушкой и лимонным соком
  • 1 литр воды, 1 стакан морса из смородины

Среда:

  • йогурт, стакан клубники
  • зернистый творог с добавлением ложки измельченной петрушки, красного перца и томатной пасты
  • 2 куриные грудки, чашка шпината, полстакана кефира
  • любое тушеное мясо, цукини, 1 томат, 2 ложки укропа (можно овощи смешать и добавить 2 ложки оливкового масла), 2 ломтика ветчины
  • 1 литр воды, стакан апельсинового сока

Четверг:

  • упаковка обезжиренного творога
  • стакан кефира, ½ стакана малины
  • 200 г тушеного мяса, 1/3 стакана молока, морковь
  • 2 яйца, салат из капусты с красным перцем и петрушкой, заправленный лимонным соком;
  • 1 л. воды, стакан морса из смородины

Пятница:

  • йогурт, 2 мандарина
  • зернистый творог (1 упаковка)
  • 200 г морской рыбы, салат из помидора, красного перца и петрушки, йогурт
  • зернистый творог (1 упаковка), морковь, зеленое яблоко
  • 1 литр воды, стакан апельсинового сока

Суббота:

  • 100 г. творога, обезжиренное молоко
  • стакан кефира
  • 2 куриные грудки, фасоль, йогурт
  • 2 ломтика ветчины, брокколи, 1 яйцо, 2 ложки кукурузы
  • 1 л. воды, стакан морса из смородины

Воскресенье:

  • стакан кефира, ½ стакана малины (или другой ягоды)
  • зернистый творог, ломтик ветчины
  • тушеная куриная печень, листовой салат с лимонным соком, яблоко
  • йогурт с добавлением фруктов
  • 1 литр воды, стакан яблочного сока

Продукты для белковой диеты и примерное меню на неделю

Основными продуктами при белковой диете являются:

  • яичные белки.
  • диетическое мясо — индюшатина, крольчатина, телятина, белое мясо курицы.
  • обезжиренное молоко.
  • морская рыба — лосось, тунец, горбуша, а также с белым мясом.
  • различные виды сыров с невысоким содержанием жира.

Примерное меню данной диеты может выглядеть следующим образом:

1 и 7 день

  • Завтрак: 150 — 200 г. отварной говядины, кофе или чай (без молока).
  • Обед: 150 г. отварной говядины, 200 г. овощного салата.
  • Ужин: 200 г. отварной рыбы, салат из овощей.

2 день

  • Завтрак: 150 г. нежирного творога, кофе или чай.
  • Обед: 150 г. тушеной говядины с овощами.
  • Ужин: 200 г. отварной рыбы, 200 г свежих овощей.

3 день

  • Завтрак: 200 г филе куриного, 1 яблоко, кофе или чай.
  • Обед: 200 г фасоли вареной, 200 г овощного салата.
  • Ужин: 100-150 г говядины отварной, 150 г салата, сделанного из капусты.

4 день

  • Завтрак: один стакан обезжиренного кефира и два диетических печенья.
  • Обед: 200 г. куриного филе, 1 яблоко либо стакан яблочного сока.
  • Ужин: 200 г. отварной рыбы и 150 г. свежих овощей.

5 день

  • Завтрак: 150 г. нежирного творога, кофе или чай.
  • Обед: 150 г. тушеной говядины с овощами.
  • Ужин: 200 г. отварной рыбы, 200 г свежих овощей.
Читайте также:  Анчоус черноморский, или хамса (Engraulis encrasicolus ponticus)

6 день

  • Завтрак: 150 — 200 г. отварной говядины, кофе или чай (без молока).
  • Обед: 150 г. отварной говядины, 200 г. овощного салата.
  • Ужин: 200 г. отварной рыбы, салат из овощей.

Находясь на белковой диете, необходимо выполнять ряд следующих правил:

  1. Из рациона полностью исключить: алкоголь, жиры, мучное, сахар, газированные напитки, сладости.
  2. В день питаться нужно не менее 6 раз в день.
  3. Обязательно употреблять не менее 1,5 — 2 л. воды в день.
  4. Из рациона полностью не исключать углеводы — можно употреблять овсянку, рис, гречку — по 50 гр. в день.
  5. Не рекомендуется употреблять крохмалосодержащие овощи и фрукты с высоким содержанием сахара.
  6. Мясо и овощи лучше всего готовить на пару или варить.

Смотрели: 905Возможно Вас Заинтересует:

  1. Что входит в белковую диету: разновидности белковой диеты
  2. Едим и худеем: продукты для белковой диеты чтобы сбросить вес
  3. Белковая диета для похудения как залог идеальной фигуры
  4. Белковая диета для беременных при отеках и как от них избавится
  5. Белковая диета Дюкана: меню на каждый день

Меню белковой диеты на дней

Принимать пищу следует 5-6 раз за сутки. Рациональное питание не подразумевает употребление определенного продукта. Меню достаточно обширное и состоит из простых блюд, которые легко готовить.

Меню белковой диеты на дней

Если назначена белковая диета, меню на 14 дней указано в следующей таблице.

Первый день
Завтрак Кофейный или чайный напиток
Второй завтрак Капустный салат с яйцом
Обед Пропаренный рис с куриной грудкой. Объем порции не превышает 200 г
Полдник 200 г творога с малой долей жирности
Ужин Паровая рыба нежирных сортов и овощной салат. Объем порции не больше 150 г
Перед сном за 1-2 часа 150 мл томатного сока
Меню белковой диеты на дней
Второй день
Завтрак Кофейный или чайный напиток
Второй завтрак Салат из белокочанной капусты и зеленого горошка, 2 сухарика
Обед Отварной рис с рыбой. Объем порции — 200 г
Полдник Овощной салат из помидоров, огурца и болгарского перца, заправленный оливковым маслом
Ужин Кусочек отварной говядины или куриной грудки. Объем порции — 150 г
Перед сном за 1-2 Кружка маложирного кефира
Третий день
Завтрак Кофейный или чайный напиток
Второй завтрак Отварное яйцо и любой фрукт (яблоко, киви, апельсин)
Обед Морковный или свекольный салат, заправленный оливковым маслом. Объем порции составляет 200 г
ПолдникУжин

Перед сном за 1-2 часа

Овощной салат из капусты, помидоров и болгарского перца Кусочек отварной говядины. Объем порции — 150 г

Чайный напиток или кружка нежирного кефира

Меню белковой диеты на дней

Четвертый день
Завтрак Чайный напиток
Второй завтракОбед

Полдник

Отварное яйцо и 50 г сыра Кабачок, обжаренный на оливковом масле

Грейпфрут небольшого размера

Ужин Овощной салат. Объем порции составляет 150 г
Перед сном за 1-2 часа Кружка осветленного яблочного сока
Меню белковой диеты на дней
Пятый день
Завтрак Кофейный напиток
Второй завтрак Салат из овощей. Объем порции 150 г
Обед Отварная рыба — 150 г и пропаренный рис — 50 г
Полдник Морковный салат, заправленный оливковым маслом. Объем порции — 150 г
УжинПеред сном за 1-2 часа Яблоко — 1 штука Кружка томатного сока
Шестой день
ЗавтракВторой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном за 1-2 часа

Чай или кофе Отварное яйцо с овощным салатом

50 г отварного риса и 150 г пропаренной куриной грудки

Овощной сала. Объем порции — 100 г

Вареное яйцо и морковный салат

Кружка маложирного кефира

Меню белковой диеты на дней

Седьмой день
ЗавтракВторой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном за 1-2 часа

Чайный напиток без сахара Фрукт — яблоко или апельсин

Кусочек отварной говядины или телятины. Объем порции — 200 г

150 г творога с малой долей жирности

Овощной салат из капусты, огурца и болгарского перца, заправленный оливковым маслом. Объем порции — 150 г

Стакан простокваши

Меню белковой диеты на дней
Восьмой день
ЗавтракВторой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном за 1 часа

Зеленый чай 2 яблока

150 г куриной грудки и 100 г гречки

50 г твердого сыра

Овощной салат из моркови и свеклы

Кружка отвара из шиповника

Девятый день
ЗавтракВторой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном за 1-2 часа

Кофе Салат из белокочанной капусты. Объем порции — 200 г

150 г запеченной курицы и 50 г пропаренного риса

Морковный салат с яблоком

2 отварных яйца и кусочек белого хлеба

Кружка маложирного кефира

Меню белковой диеты на дней

Одиннадцатый день
ЗавтракВторой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном за 1-2 часа

Кофе Отварное яйцо или омлет

Салат из овощей. Объем порции 150 г

50 г сыра

Фрукты: один апельсин или яблоко, 2 киви

150 г нежирного творога

Меню белковой диеты на дней
Двенадцатый день
ЗавтракВторой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном за 1-2 часа

Зеленый чай 2 яблока

Кусочек отварной говядины и 50 г риса

Капустный салат на оливковом масле

2 отварных яйца

Отвар из черники

Читайте также:  6 лучших рецептов обертывания на ночь для похудения и от целлюлита
Тринадцатый день
ЗавтракВторой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном за 1-2 часа

Кофе Салат из помидоров, огурца и болгарского перца

150 г запеченной курицы и 50 г овсяной каши

Кружка апельсинового сока

100 г отварной рыбы и 100 г риса

Кружка нежирного кефира

Меню белковой диеты на дней

Рацион можно изменять, исходя из своих предпочтений.

Меню белковой диеты на дней

Важные аспекты соблюдения диеты

Белковая диета не является универсальной, поэтому соблюдать ее больше двух недель запрещается. Чтобы отслеживать количество потребляемых продуктов, рекомендуется завести журнал для учета каждодневных приемов пищи и в планировании меню.

Важные аспекты соблюдения диеты

Не забывайте, что эта диета предназначена для активного образа жизни, поэтому подберите физическую нагрузку с учетом своих возможностей. Особенно результативными будут:

  • фитнес;
  • гимнастика;
  • силовые нагрузки;
  • спортивные танцы.
Важные аспекты соблюдения диеты

    Наконец, рекомендуется посоветоваться с врачом-диетологом, чтобы подобрать витаминный комплекс с содержанием минералов. Это позволит восполнить недостаток тех полезных элементов, которые не будут попадать в организм в силу ограничения в подборе продуктов.

    Важные аспекты соблюдения диеты

    При соблюдении требований диеты можно сбросить до 7 кг, однако после окончания ее периода постарайтесь не отходить от принципов здорового питания. Начните пить чай и кофе без сахара, соль замените соевым соусом, откажитесь от жирных и высококалорийных блюд. Постепенно вы заметите, как повысился ваш иммунитет, улучшилось самочувствие и внешний вид!

    Диета для устранения лишних килограмм на дней

    Для того чтобы скинуть 7–10 кг за неделю можно использовать безбелковую диету с преобладанием в рационе овощей и фруктов:

    • на протяжении первого и второго дня предпочтительно употреблять фрукты с овощами в общем количестве до 2 кг;
    • в течение третьего дня рекомендуется употреблять яблоки с грушами в любом количестве, так как они значительно ускоряют обмен веществ в организме;
    • употребление варёных и тушёных овощей в любом количестве на протяжении 4 дня диеты;
    • на 5 и 6 день возможно приготовление фруктов и овощей на пару с минимальным добавлением обезжиренного йогурта;
    • в последний 7 день диеты рекомендовано употребление овощей с зеленью в любом количестве.

    Есть ли альтернатива белковой диете для похудения?

    Стоит рассмотреть низкокалорийное питание, которое позволяет худеть и употреблять в пищу понемногу каждого блюда. Это простая система, при которой организм не вынужден переходить на питание собственным жиром.

    Есть также система Екатерины Миримановой, которая подразумевает употребление любых углеводов только в первой части суток (на завтрак или полдник), а вечером допустимо употреблять в пищу только белок. Отзывы о такой системе тоже положительные: многим мужчинам и женщинам удалось благодаря ей избавиться от ожирения и добиться фигуры мечты. Такое смешанное питание не является испытанием и стрессом для организма, у худеющего человека не портится настроение, и он остается весел и бодр.

    Почему белок столь важен для организма

    Именно из белка:

    • формируются человеческие кости, мышцы, кожа, волосы. Они постоянно обновляются, нуждаются в новом поступлении белков;
    • синтезируются «химические посланники» гормоны, которые помогают различным системам организма слаженно работать;
    • также из протеинов синтезируются ферменты, участвующие в бесчисленном множестве метаболических процессов;

    Белки улучшают работу иммунной системы. Служат они и в качестве своеобразного транспортного средства в организме. К примеру, гемоглобин по крови транспортирует кислород в клетки.

    Почему белок столь важен для организма

    9 аминокислот называют незаменимыми, потому что самостоятельно человеческое тело их не создает. Они поступают с едой или пищевыми добавками.

    Животная пища (включая яйца, молоко) – лучший источник протеинов. В ней в оптимальных пропорциях содержатся все 9 незаменимых аминокислот. Плюс животная пища хорошо усваивается (на 90-95%). В растительных продуктах все менее сбалансировано.

    Если ограничить рацион только морковью, злаками, картошкой и капустой, организм начнет испытывать нехватку протеинов. Чтобы этого избежать, сторонникам вегетарианской диеты необходимо постоянно кушать много растительной пищи, включающей разнообразные бобовые продукты, цельнозерновые злаковые, орехи и крупы.