Гиполипидемическая диета примерное меню на неделю

Гиполипидемическую диету прописывают при ожирении, сахарном диабете, угрозе развития патологий сердца. Данная система питания применяется в комплексе с лечебной терапией. Подходит здоровым людям для снижения лишнего веса.

Правила гиполипидемической диеты

Диета имеет строгие правила, их нужно запомнить и регулярно выполнять.

1. Не голодать. Само по себе голодание – это хороший способ улучшить здоровье, но к нему нужно серьезно готовиться. Вы, наверное, слышали, что когда организм длительное время не получает необходимых ему калорий, он начинает откладывать жиры про запас. Чтобы этого не произошло, нужно хорошо продумать не только само питание, но и его регулярность.

2. Питаться, как и в диете Блюдечко, нужно маленькими, но частыми порциями. В гиполипидемической диете у вас будет три основных и два дополнительных приема пищи.

3. Подсчитывайте калории. В день вы должны съедать 1200 ккал. Если вы занимаетесь серьезными физическими нагрузками, калорийность питания нужно увеличить. Когда устанавливаете свою норму, учитывайте все аспекты. Если у вас есть возможность худеть под присмотром диетолога или фитнес-тренера, доверьте подсчет калорий ему.

4. С организмом нужно общаться. Настройтесь на похудение психологически, а также относитесь к телу бережно и с уважением, тогда вас ждет успех. Лишая свое тело сна, пичкая его едой из фаст-фудов, пропуская приемы пищи, вы показываете свое наплевательское отношение к собственному телу. Помните, что если за ним ухаживать, оно прослужит вам намного дольше.

Говорите организму приятные слова во время еды, это поможет наладить обмен веществ и ускорить процесс усвоения. Здесь работает психологический фактор. Относитесь с любовью к своему организму и хорошее самочувствие вам обеспечено.

5. Исключите из своего рациона рис, картофель, мучное, сладкое и особенно алкогольные напитки. В остальной еде себя не ограничивайте: мясные салаты, фрукты, овощи, молочные продукты и другое.

Согласно рекомендациям докторов, идеальный завтрак должен состоять из овсянки, которую необходимо залить кипятком. Ее не нужно варить. Овсянка помогает выводить холестерин из организма. Во время завтрака рекомендуется выпить ряженку или обезжиренный йогурт, это будет прекрасным дополнением к каше. Завтракать нужно до восьми утра.

Основной прием пищи приходится на полдень. В меню должны присутствовать продукты, содержащие белок: рыба, куриное мясо, яйца. Содержание соли в еде – минимальное.

В – основной прием пищи. К ужину готовьте салаты, заправленные небольшим количеством растительного масла, можно съесть вареное яйцо. Пить можно только обезжиренный кефир.

Что касается второго завтрака и полдника – двух дополнительных приемов пищи – это приятное дополнение к диете. Они состоят из фруктов. Вы можете съесть пару яблок или мандаринов, подойдут и другие ягоды или фрукты.

Во время диеты разрешается употреблять: пшеничный и ржаной хлеб из муки грубого помола (до 150 грамм); супы на обезжиренном бульоне с овощами и крупами (гречневая, перловая, ячневая) – 2-3 раза в неделю до 200 грамм; обезжиренный творог (до 200 грамм в день); овощи, желательно сырые – огурцы, помидоры, салат, кабачки, редис, тыква; молокочай, несладкие компоты и соки.

При гиполипидемической диете запрещено употреблять продукты, которые содержат большое количество насыщенных жиров.

1. Жирные молочные продукты

2. Маргарин, пальмовое и кокосовое масла, свиной и кулинарный жир.

3. Свинина, сало, колбасы, баранина, бифштексы, сосиски, сардельки, мясные консервы, бекон, жирные мясные бульоны.

4. Паштеты, печень и другие субпродукты (мозги, почки, легкие)

5. Кондитерские изделия (торты, пирожные, печенье, бисквиты), хлеб высшего качества.

6. Макаронные изделия.

7. Какао, шоколад.

8. Сахар.

Читайте также:  Анчоус черноморский, или хамса (Engraulis encrasicolus ponticus)

9. Сладкие газированные напитки.

10. Все виды алкоголя.

Примерное меню Гиполипидемической диеты

Завтрак: каша из бурого риса с 1 ч.л. натурального меда, стакан сока с мякотью.

Второй завтрак: стакан обезжиренного молока, большой фрукт и несколько рисовых крекеров.

Обед: овсяная каша, немного отварных креветок, кусочек свежего ананаса и стакан минеральной воды.

Полдник: фрукты и стакан обезжиренного кефира.

Ужин: рыба, приготовленная на пару, диетическая котлета и зеленые овощи.

Это – стандартная гиполипидемическая диета. Главное ее достоинство – она достоверна и  проверенная на практике. При правильном выполнении всех пунктов, вы сможете добиться хорошего результата для своего организма.

Эту диету может соблюдать практически каждый желающий, но существуют некоторые исключения, поэтому прежде чем начать ее придерживаться, проконсультируйтесь с врачом.

Что нельзя включать в меню гиполипидемической диеты?

При соблюдении гиполипидемической диеты запрещено употреблять в пищу следующие продукты, богатые насыщенными жирами:

  • Жирные молокопродукты и молоко. Запрещены жирные сливки, сгущенное молоко, сметана, творог, сыр, кефир, мороженое, йогурт, простокваша, молочный коктейль, а также каши, приготовленные на молоке;
  • Маргарины, кулинарный и свиной жир, пальмовое и кокосовое масло;
  • Баранина и свинина, а также продукты из них (ветчина, грудинка, бекон, шейка, карбонат, окорок, различные копчености, сало и продукты, в которые они могут входить). Нельзя употреблять сардельки, вареные колбасы, бифштексы, котлеты, сосиски, мясные консервы, фрикадельки, а также жирные мясные бульоны;
  • Красное мясо птицы и кожа;
  • Различные субпродукты (печень, мозги, легкие, почки);
  • Осетрина, крабы, раки, моллюски, креветки, печень и икра рыб;
  • Кондитерские и хлебобулочные изделия из муки высшего сорта (пирожные, бисквиты, торты), так как в их составе присутствуют сахар, яйца и молоко;
  • Сахар;
  • Любые макаронные изделия;
  • Яйца;
  • Зерновой кофе, какао, шоколад;
  • Сладкие газированные напитки и алкоголь (сладкие крепленые вина, пиво, ликеры).

Время приема пищи

Гиполипидемическая диета имеет специальный подход к употреблению пищи, в частности, следует знать, в какое время необходимо питаться, чтобы достичь положительного эффекта.

  1. Завтрак обязательно должен быть не позднее 9 часов утра, а лучше всего позавтракать в 8 часов. Именно это время является оптимальным для возможности выведения холестерина из организма. Лучше всего справляется с процессом выведения из организма холестерина свежеприготовленная овсяная каша.
  2. Следующий прием пищи осуществляется в промежутке между и часов. На обед лучшими продуктами для прибавления сил считаются: овощные супы, бульоны, белковые продукты, а также свежие овощи.
  3. Между завтраком и обедов около часов разрешается съедать по одному яблоку или иному другому фрукту. Аналогичная ситуация и с перекусом между обедом и ужином. Перекус должен быть в районе , а употреблять можно также овощи или фрукты.
  4. Ужин должен быть обязательно не позднее часов. Состоять он должен из салатов с растительными маслами, в которых содержится клетчатка. За ужином также допускается употребление нежирного кефира или йогурта.
  5. Кушать позднее не рекомендуется, так как вся съеденная пища в обязательном порядке отложится в виде избыточных калорий.

Организация питания в период беременности

Во время вынашивания ребенка врачи назначают облегченный вариант диеты. Питание при беременности подразумевает употребление и углеводистой пищи, так как она предупреждает развитие кетоза на фоне голода. Если же организм будет использовать в качестве источника энергии собственные жировые клетки, запустится активный процесс формирования кетоновых тел.

Чтобы не допустить появления ацетона в крови, можно иногда употреблять продукты питания, гипогликемический индекс которых выше среднего. Идеально, если в организм будет поступать до 45% углеводов, до 35% жиров и до 20% белков.

Нельзя забывать о перекусах. Перед сном также необходимо съесть что-нибудь, чтобы предотвратить развитие гипогликемии.

Правила диеты

  1. Не менее 5 приемов пищи в день маленькими порциями (да 200-250 гр).
  2. Последний прием пищи за 3 часа до сна.
  3. Жирное, жареное, кляр и панировку следует исключить, а предпочтение отдать вареным, пареным и тушеным блюдам.
  4. Оптимальное количество калорий – 1200-1300 ккал в день.
  5. Жидкости должно быть не менее 1,5-2 л в сутки.
  6. Сахар желательно заменить на мед.
  7. Ограничить употребление соли.
  8. При употреблении яиц, выбирать только белок.
  9. Недостаток животного белка можно компенсировать растительным (бобовые).
  10. Хлеб ограничить, но не исключать, предпочтителен ржаной «вчерашний».
Читайте также:  Диета гейши на 3 дня – отзывы и результаты, разрешенные продукты

На первое время (диета длительная, а в некоторых случаях пожизненная), чтобы было легче выбирать нужные продукты, можно воспользоваться таблицей.

Полезные темы:

  • Увеличенное сердце: основные причины и лечение

    Причины развития патологииУвеличение сердца у взрослого человека также называют синдромом гипертрофии миокарда. Протекая на фоне…

  • On-line уроки «Мои безопасные каникулы!»: оказание первой помощи при обмороке

    Обморок (кратковременная потеря сознания) может случиться вследствие сильного волнения или испуга, из-за сильной боли, вида…

  • Как называется анализ на ВИЧ?

    ВИЧ называют чумой современного мира неспроста. Коварство этого вируса в том, что он долгие годы…

Меню стандартной гиполипидемической диеты (Режим питания)

Необходимо организовать 5-6 разовый прием пищи, чтобы не ощущать чувства голода, которое может возникнуть в связи с ограничением калорийности. Правильный выбор мяса и рыбы, использование рекомендованных способов приготовления, исключение «быстрых» углеводов и выпечки уже через месяц скажутся на весе. Учитывая все рекомендации можно разработать меню на неделю, используя рецепты фитнес-диет.

Завтрак
  • овсяная каша на воде с курагой и бананом;
  • зеленый чай с имбирем.
Второй завтрак
  • нежирный творог с ягодами.
Обед
  • суп с савойской капустой;
  • паровые куриные котлеты;
  • хлебец.
Полдник
  • грейпфрут.
Ужин
  • запеченная рыба;
  • салат из морской капусты и отварной свеклы.
На ночь
  • нежирный кефир.
Завтрак
  • нежирный творог с орехами и йогуртом;
  • зеленый чай с имбирем.
Второй завтрак
  • апельсин.
Обед
  • грудка индейки отварная;
  • салат из моркови.
Полдник
  • сок;
  • хлебец.
Ужин
  • рыба отварная;
  • салат из овощей с оливковым маслом.
На ночь
  • йогурт.
Завтрак
  • омлет с грибами;
  • отрубной хлебец;
  • имбирный чай.
Второй завтрак
  • грейпфрут.
Обед
  • щи;
  • болгарский перец, фаршированный рисом и куриным фаршем;
  • сок.
Полдник
  • салат.
Ужин
  • хек, запеченный;
  • овощное рагу.
На ночь
  • нежирный кисломолочный напиток.
Завтрак
  • запеканка творожная с яблоками и изюмом;
  • травяной чай.
Второй завтрак
  • хурма.
Обед
  • индейка, запеченная с овощами;
  • хлеб;
  • компот из сухофруктов.
Полдник
  • печеное яблоко с орехами.
Ужин
  • красная рыба;
  • овощной салат с кунжутным маслом.
На ночь
  • грейпфрут.
Завтрак
  • сырники с курагой, запеченные;
  • цикорий растворимый.
Второй завтрак
  • апельсин.
Обед
  • борщ;
  • говядина отварная;
  • салат.
Полдник
  • творог с йогуртом.
Ужин
  • рыба отварная;
  • салат из свежих овощей.
На ночь
  • сок.
Завтрак
  • творог;
  • тост;
  • чай.
Второй завтрак
  • салат с авокадо и сыром тофу.
Обед
  • суп с брюссельской капустой;
  • индейка, запеченная;
  • сок.
Полдник
  • греческий салат.
Ужин
  • горбуша;
  • овощи тушенные.
На ночь
  • яблоко.
Завтрак
  • омлет с помидорами;
  • чай с лимоном и имбирем.
Второй завтрак
  • грейпфрут или овощной салат с растительным маслом.
Обед
  • щи;
  • говядина отварная;
  • сок.
Полдник
  • фрукты на выбор.
Ужин
  • рыба паровая;
  • овощи с ореховым маслом.
На ночь
  • яблоко.

ДИСЛИПИДЕМИИ. ПОВИШЕН ХОЛЕСТЕРОЛ

Дислипидемия — состояние, при котором нарушается жировой обмен, что приводит к появлению атеросклероза. При этой болезни сосудистые стенки уплотняются, просвет между ними сужается, что вызывает нарушение движения крови во всех органах тела. Это чревато развитием ишемической болезни сердечной мышцы или мозга, инсультом, инфарктом, гипертонией. Если уровень липидов чрезмерно повышен, то патология именуются гиперлипидемией. На развитие болезни влияет образ жизни, рацион, прием некоторых препаратов, отсутствие активности и вредные привычки.

ДИСЛИПИДЕМИИ. ПОВИШЕН ХОЛЕСТЕРОЛ

Дислипидемия — патологическое состояние, обусловленное нарушением обмена жиров в организме и приводящее к развитию атеросклероза.

Плюсы и минусы способа, противопоказания

К достоинствам ГЛД относятся:

  • снижение веса;
  • отсутствие голода, легкость, бодрость во время нее;
  • предотвращение ряда заболеваний;
  • очистка сосудов от холестериновых бляшек;
  • улучшение работы сердца, ускорение кровообращения;
  • нормализация аппетита и сна.
Читайте также:  Гирудотерапия: польза и вред процедуры

Недостатков у этой диеты немного, они связаны с необходимостью постоянного контроля качества и калорийности питания. Не всем это удается, иногда приводит к срыву диеты.

Этот способ питания ограничен или не рекомендован во время беременности и грудного вскармливания.

Плюсы и минусы способа, противопоказания

Он может быть опасен:

  • при сахарном диабете, особенно инсулинозависимом;
  • во время обострений хронических заболеваний;
  • при дефиците кальция;
  • для тех, кто не достиг 18-летнего возраста.

к оглавлению ↑

От чего нужно отказаться при гиперхолестеринемии?

При излишнем «плохом» холестерине крайне не рекомендуется употреблять:

  • Жирное мясо, субпродукты, особенно в жареном виде, приготовленные на гриле;
  • Крутые мясные бульоны;
  • Сдобу и кондитерские изделия,сладости, выпечку;
  • Рыбную икру, креветки;
  • Газированные напитки, крепкий алкоголь;
  • Колбасы, копчености, сосиски, консервированные мясные и рыбные продукты;
  • Жирные молочные изделия, твердые жирные сыры, мороженое;
  • Маргарин, сало, спреды;
  • Фаст-фуд – гамбургеры, картофель фри, еда быстрого приготовления, сухарики и чипсы и др.
От чего нужно отказаться при гиперхолестеринемии?

Указанный перечень продуктов внушителен, кому-то может показаться, что и есть особо нечего при таких ограничениях. Однако, это в корне неверно: питание при повышенном холестерине бывает не только полезным, но и сытным, вкусным, разнообразным.

Помимо исключения «опасных» продуктов, людям с лишним весом нужно умерить аппетит и снизить количество употребляемых калорий. Если желание перекусить будет навязчиво преследовать в течение дня и, особенно, на ночь, то лучше привычный бутерброд с колбасой или сдобную булочку заменить салатом из капусты с уксусом, оливковым маслом или нежирной сметаной, нежирным творогом, фруктами. Постепенно уменьшая объем и калорийность пищи, человек не только снижает холестерин, но и нормализует вес.

Яйца до сих пор многие причисляют к «опасным» по отношению к атеросклерозу продуктам по причине большого содержания в них холестерина. К 70-ым годам прошлого столетия масштабы отказа от яиц достигли своего максимума, но последующие исследования показали, что холестерин, содержащийся в них, нельзя считать ни плохим, ни хорошим, а на обмен его негативное влияние сомнительно.

Помимо холестерина, в яйцах содержится полезное вещество лецитин, который, наоборот, снижает кон холестерина в организме. Атерогенный эффект яиц зависит от варианта их приготовления: жареная яичница, особенно, с салом, колбасой, на свином жире может нанести вред жировому обмену, а вот сваренные вкрутую яйца употреблять можно.

От большого числа яичных желтков все же желательно отказаться тем людям, у которых есть явная наследственная предрасположенность к патологии липидного обмена, неблагоприятный семейный анамнез по атеросклерозу и сердечной патологии. Всех остальных эти ограничения не касаются.

От чего нужно отказаться при гиперхолестеринемии?

Алкоголь – это одна из спорных составляющих пищевых пристрастий большинства людей. Доказано, что крепкие алкогольные напитки, пиво могут ухудшать показатели жирового обмена и повышать холестерин крови, в то время как небольшие количества коньяка или вина, наоборот, нормализуют обмен благодаря большому количеству антиоксидантов.

Употребляя алкоголь с целью понижения холестерина, нельзя забывать, что количества должны быть весьма умеренными (до 200 г вина в неделю и до 40 г коньяка), качество напитка не должно вызывать сомнений, а одновременный прием с гиполипидемическими средствами противопоказан.

Мнение специалиста

Гиполипидемическая диета должна использоваться как составная часть лечения определенных заболеваний под непосредственным контролем врача. Она выполняет вспомогательную роль, но никак не определяющую. Без соответствующей терапии невозможно только диетой вылечить, к примеру, сердечное заболевание. Такие патологии должны лечиться исключительно в условиях стационара под постоянным наблюдением. Что же касается коррекции веса, то определенно не стоит ожидать от липидной диеты больших результатов. Придерживать низкокалорийного питания длительное время без медицинских на то показаний вообще нельзя. Лучший вариант системы похудения – это правильное питание, физические нагрузки и умение контролировать пищевые привычки.