Выбор ресторана для свадьбы: важные моменты и основные вопросы

С чего начать организацию банкета свадьбы? Рекомендую определить для себя несколько ресторанов, чтобы вы имели возможность сравнить их условия. Посмотрите фото в интернете, узнайте примерные цены — это поможет составить примерное представление о том, в каком месте вы хотите провести свой праздник.

Важные нюансы

Для того, чтобы место проведения торжества удовлетворило требования абсолютно всех гостей необходимо еще на этапе выбора ресторана учесть несколько важных нюансов:

  • Изучить отзывы посетителей о заведениях, в которых вы планируете праздновать. Они, как правило, гораздо красноречивее и правдивее красивых картинок и улыбчивого на первый взгляд персонала.
  • Обратить внимание на удобство размещения заведения. При этом, следует учесть требования всех приглашенных гостей. Важно, чтобы у ресторана было как можно больше парковочных мест.
  • Сопоставить вместительность зала с количеством приглашенных гостей. Лучше, если мест будет не впритык.
  • Особое внимание следует уделить и кухне. Желательно первоначально попробовать блюда, предлагаемые рестораном, чтобы определиться с тем, какие именно заказывать.
Важные нюансы

Идеальным вариант – это когда выбран небольшой уютный ресторанчик, который будет закрыт на время торжества от посторонних посетителей.

Особенности свадьбы в отеле

На рынке предлагаемых услуг проведения свадьбы существует жесткая конкуренция. Выживают достойнейшие, которые предлагают влюбленным парам что-то новое и заслуживающее внимания, способное заменить существующие и проверенные решения.

Особенности свадьбы в отеле

Чем примечательны гостиницы и отели для молодоженов?

  • Банкетный зал. Практически каждый солидный отель имеет частный ресторан, со своим уникальным дизайнерским решением, продуманным оформлением. Для проведения банкета можно воспользоваться специальными бальными залами, которые существуют во многих ресторанах. Выбрав местом проведения банкетный зал, молодые получат отличное место с посудой, мебелью и готовым декором.
Особенности свадьбы в отеле
  • Обслуживание банкета. Организация торжества в отеле дает возможность заказать и его полное обслуживание: выбор свадебного меню и его приготовление, изготовление свадебного торта, полную сервировку и декорирование столов, и обслуживание обученными официантами. В отелях подобран персонал, отличающийся высоким профессионализмом и досконально знающим свое дело.
  • Живописные окрестности загородного отеля больше всего подходят для выездной церемонии и неповторимых кадров фотосессии. Практически все отели окружает ухоженная территория и порой даже целая парковая зона, с уникальными насаждениями и диковинными цветами. Ее будущие супруги могут использовать для организации выездной церемонии, модного в наше время фуршета на свежем воздухе и видеосъемки. Подойдет для проведения свадьбы благоустроенная территория и парк-отеля.
Особенности свадьбы в отеле
  • Поселение в номерах. На свадьбу приглашаются не только гости и одного города, а друзья, и родные, живущие в других населенных пунктах. Встает вопрос о их размещении на ночь. Ведь праздновать принято два дня. Организованная свадьба в отеле решает и эти вопросы.
  • Номер для первой супружеской ночи. В этом же отеле молодожены могут заблаговременно забронировать номер на первую ночь. В этом случае романтическое волшебство предшествующего дня продлится целые сутки. Некоторые отели предоставляют специальный номер в качестве свадебного подарка для молодых от заведения.
Особенности свадьбы в отеле

Выездная церемония

Самый первый пункт, который я советую уточнять у администратора ресторана — предусмотрено ли на территории место для проведения выездной церемонии. Это означает не просто наличие зеленой лужайки, а возможность установить арку, расставить стулья, подключить техническое оборудование и т.п.

Читайте также:  7 вещей, которые вы не должны надевать на свадьбу

Если такое место есть, спросите, не берется ли за его аренду отдельная плата. Как правило, при аренде свадебного зала рестораны разрешают проводить на территории церемонии бесплатно, но уточнить все же стоит.

Минимальный чек

Минимальный чек на одного человека на банкете — один из самых главных вопросов, который помогает определить: подходит вам этот ресторан или нет. У каждой свадьбы есть определенный бюджет, поэтому от него следует отталкиваться. В среднем, в зависимости от разных факторов (престижа ресторана, его расположения и т.п.) сумма чека может составлять от 250 до 3000 грн на человека.

Выездная церемония

Иногда администратор ресторана называет сумму не минимального а среднего чека. Как показывает практика, такая цифра более приближена к реальности.

Алкоголь

Многих будущих молодоженов при заказе банкета волнует вопрос: можно ли приносить свой алкоголь. Ведь его дешевле купить в каком-нибудь масс-маркете, чем в ресторане. Уточняйте этот нюанс с администратором ресторана.

Есть три варианта развития событий. Первый — свой алкоголь приносить можно. Второй — нужно покупать 50/50 у ресторана и в другом месте. Третий — свой алкоголь брать нельзя. Как правило, рестораны не запрещают своим клиентам совсем приносить алкоголь, но могут брать за него доплату разными путями.

Если же вам разрешили принести свой алкоголь на банкет, не спешите радоваться. Уточните, не берется ли дополнительная плата за услугу cork free — открытия пробки. Как правило, сумма такой услуги варьируется от несколько десятков до нескольких сотен гривен за бутылку.

Свадебный торт

Поговорите с администратором ресторана о возможности привезти свой свадебный торт, т.е. заказанный в другом месте. Большинство заведений все-таки разрешают это, однако уточняют, что нужно привезти дополнительно сертификат качества на кондитерское изделие.

Выездная церемония

Еще один важный момент — приборы для разрезания торта. Попросите показать их вам. Очень часто в такой торжественный момент как разрезание торта, жениху и невесте передают большой кухонный нож (с черной рукояткой, например) и огромную лопатку. Если у ресторана нет специально подготовленных красивых приборов — привезите свои.

Читайте также:  Как красиво завязывать платок на голову — советы и примеры с фото

Оформление зала

Оформление зала — также довольно щекотливый вопрос. Как правило, заведения разрешают приглашать специально нанятого флориста или декоратора. Но некоторые “становятся в позу” и отказывают, аргументируя тем, что у них и без того красиво, а также есть собственные элементы декора.

Проговорите с администратором ресторана возможность расстановки столов. Сколько вмещает зал? Какая схема расстановки? Какие столы у них есть в наличии: круглые или квадратные? Если вам принципиальна та или иная форма, то спросите, можно ли привезти арендованные конструкции.

Часы работы

Обратите внимание на часы работы ресторана и то, до какого времени разрешена музыка. Некоторые заведения закрываются уже в 23:00, что для празднования свадьбы рановато. Уточните, что делать в таком случае: обязательно ли нужно покинуть ресторан или можно просто исключить шум.

Также спросите, берется ли дополнительная плата за каждый последующий час после закрытия.

Выездная церемония

Официанты

Обратите внимание, что обслуживание свадебного банкета (т.е. работа официантов) не входит в стоимость еды, а оплачивается отдельно. Как правило, это 10% от суммы вашего заказа. Награда официантам сверху (чаевые) приветствуется.

Уточните у администратора ресторана, сколько официантов будет работать на вашем празднике. Это число зависит от количества гостей. Должно быть не менее 1 официанта на 10 человек.

Штрафы

На каждом втором банкете бывают случаи, когда случайно или специально бьется посуда. Спросите у администратора, что делать в таком случае: берет ли заведение эти расходы на себя или перекладывает на молодоженов.

Если вам говорят, что заплатить должны будете вы, то заранее попросите прейскурант на посуду. Вы сможете сразу увидеть суммы штрафа: к примеру, 1 разбитая тарелка — 70 грн. Если вам отказываются предъявить прайс, оправдываясь “хорошей памятью” администраторов, то это повод задуматься о честности заведения.

Читайте также:  Свадебные тренды 2020 года: модные идеи для свадьбы

Специальные предложения

Выездная церемония

Многие рестораны предлагают своим молодоженам приятные бонусы. Это может быть: скидка на банкетное меню; скидка на номер в отеле или вообще бесплатное проживание; фотосессия в подарок и т.п. В любом случае, это будет приятно для вас.

Финансовые вопросы

После уточнения всех нюансов, примерного меню, обсуждения ассортимента напитков и набора дополнительных услуг можно рассчитать примерную стоимость банкета. Многие рестораны предоставляют систему скидок, подарки для молодых и другие приятные сюрпризы.

Чтобы обезопасить себя от возможных непредвиденных ситуаций, можно заключить договор, в котором будут прописаны ключевые моменты о проведении праздника (начало и окончание банкета, количество обслуживающего персонала, блюд и гостей, дополнительные услуги, общая стоимость торжества и сумма неустойки при нарушении условий).